依我的看法,在未來的二十一世紀,最重要的產業將不是工業,也不是科技業,而是農業。
「如果你回來務農,就不用擔心勞保會倒。為什麼你要一直在工業科技業鑽牛角尖,難道只有在工業才能生存嗎?」
農業和柯達有點相似。老農夫就是沒有辦法捨棄他的經典產品,亦即田裡生產出來的蔬果。為何農業一直無法創造高的利潤?關鍵在於:農產品沒有升級。因為年輕人不願意回來,白髮蒼蒼的老農無力創新,無法像科技產品一樣,創造出一代產品之外的二代產品、三代產品。
農業的未來式(以年輕創意讓農產品升級)
未來如何能讓農業賺到錢?一定要從區分「價格」與「價值」著手。
從前的農業是「生產者導向」,未來則是「消費者導向」。現在民眾面對這麼多的選擇,有國產也有進口,我們未來的農產品要以「價值」來定位,而非「價格」。
升級的重點,不在於研發新的品種,而是要把既有的產品創新。舉個例來說,我賣高麗菜時,跟客戶訂契約,買高麗菜要加購配料蔥或蒜,一加一大於二。就像賣手機不會只賣你手機,還要賣你電池和其他一堆配備。科技產品可以如此,農產品也可以。
年輕人回流創新,才能達成農業世代的提升。若能有懂得創新、有智慧的年輕農民回來,設法讓消費者吃得更健康,更了解農產品背後的故事,這便是未來一大商機。
被土地擁抱的幸福
農業未來的發展,不是要多,而是要精。下一代,不只是要精緻農業,還要再升級,以科技服務農業。
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